Unser Premium-Kaffee stammt aus dem äthiopischen Hochland der Region Yirgacheffe im Süden des Landes. Äthiopien gilt als Ursprungsort des Kaffees, nachdem dort bereits im 9. Jahrhundert die Wirkung der kleinen, roten Kaffeekirschen entdeckt – und der Anbau kultiviert wurde. Seither gibt es viele Legenden über die Entdeckung des Kaffees, der schnell die ganze Welt erobert hat.
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Unsere Königin - Der Yirgacheffe-Kaffee
Der Kaffee aus Yirgacheffe besticht durch seinen intensiven, ausgewogenen Geschmack und ein verführerisches Aroma. Mit blumig-milden Noten vereint er fruchtig-elegante Aromen wie Zitrone, Jasmin, Bergamotte und Pfirsich. Die Zubereitungsart beeinflusst, welche Geschmacksnuancen in den Vordergrund treten. Im Abgang rundet ein langanhaltender Karamellgeschmack das würzige Profil ab. Dank seines geringen Säuregehalts ist dieser Hochlandkaffee besonders bekömmlich und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit – ein echtes Geschmackserlebnis für jeden Kaffeeliebhaber.
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Genuss aus dem Hochland
Im Urwald des Hochlands wächst die Yirgacheffe Kaffeebohne auf circa 2000 m Höhe und wird dort von den ansässigen Kaffeebauern, wie bereits seit Hunderten von Jahren von Hand geerntet. Dabei handelt es sich meist um Kleinbauern, die sich liebevoll um ihr kleines Anbaugebiet kümmern und viel Pflege und Hingabe in ihre Kaffeepflanzen stecken.
Der äthiopische Hochlandkaffee entwickelt während seiner Reifephase bei kühlem Wetter, nähstoffreichem Boden und besten Umweltbedingungen seinen charakteristischen Geschmack und erfreut sich an der stetig wachsenden Nachfrage.